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    ガレット・デ・ロワ 〜アンヴェルセ〜

    • 2016.01.28 Thursday
    • 23:03
    1/28(木)

    ガレット・デ・ロワ

    キリストの公現祭に食べる焼菓子。
    フェーブという小さな陶器が中に潜ませてあり、切り分けて当たった人は、その日一日、王様になれる…



    先日、通っているフランス料理&菓子の教室で、このガレット・デ・ロワのパーティーがありました。
    尊敬する先生と、コンクールの優勝暦のある大先輩の夢の共演にすっかり感動!

    当日教えていただいたのは、アンヴェルセという製法で、とても難しいテクニック。

    ですが無謀な私は図々しくも初挑戦してみました!



    なるほど、このお菓子は本当に奥が深そうです。
    再挑戦したくなりました。

    しかし…
    使っているバターの値段と量を考えると…(・_・;
    ちょっとおそろしい〜〜

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